close
小學妹跟我說他要吃抹茶麵包,所以我就動手了。
麵包的材料跟基本奶油麵團一樣只是我多了ㄧ湯匙的抹茶粉,生麵糰帶有漂亮的綠色而烤過的麵團顏色變的更淡;為了有更可愛的樣子,我用馬芬杯來烤,烤完之後頂部圓滾滾的,少女心瞬間綻放。
在揉麵團的過程中發現加了抹茶粉的麵團比較不容易揉到薄膜,我花了至少半小時去揉才有理想的薄膜出現,真是累死人了。
這個吃起來有淡淡的抹茶香,雖然比外面賣的顏色偏淡,但沒有異常的香精味道。
有些烘培用的抹茶粉帶有詭異的深綠色,烤起來顏色很漂亮而且味道很重,聞了很不舒服,那個我不敢用,我都是用我泡茶的抹茶來做。
材料
高筋麵粉300克
全蛋一顆
水150cc
糖20克
鹽3克
抹茶粉ㄧ茶匙
奶油30克
全站熱搜