這陣子在看日本厚鬆餅的食譜，但總有個人想法的我決定綜合各家作法加以變化一下，用的是簡單的鍋子跟煎鏟，不需要額外用模具，簡單就好，可以剪成一般圓餅樣也可以捲起來變蛋捲樣，裝飾就隨意開心就好
材料跟作法
全蛋一顆加香草糖20克打發（泛白的那種）
加入20cc跟少量的油（奶油或植物油都可以，但奶油比較香，若要使用要先融化成液狀）
混合均勻
加入過篩的20克低筋麵粉混勻
加入已熱好加少許油的煎鍋
兩面煎熟即可享受
- Nov 09 Wed 2016 15:17
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鬆軟蛋捲
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