這陣子喜歡上南瓜子的滋味，趁著今天有空來做南瓜子瓦片 ，這種硬脆的餅乾配上種子的香味，很適合當下午茶點心
材料很簡單，製作過程很簡單，可是這是考驗耐心的產品，火太大容易焦，火太小烤到天荒地老。
我嘗試三種不同的方法
第一種先在烤盤紙上面鋪上一層薄薄的麵糊然後撒上南瓜子，再輕輕的往下壓，這個做出來很漂亮因為南瓜子整個在餅上面。
第二種混合麵糊跟南瓜子，雖然可以製作出料很多的感覺但是不容易用的很薄，需要較多時間烤乾，一不小心就烤過頭。
第三種一樣先在紙上面用薄薄的麵糊，接著撒上南瓜子，往下壓在淋上少許麵糊，結果跟第一種差不多，有一種脫褲子放屁的感覺。
蛋白兩個
糖60克(經由實驗後全部使用細砂的成品偏甜；將配方改為細砂20克加上二砂40)
蜂蜜10克
奶油30克
麵粉60克
南瓜子，杏仁片先烤過放涼
把奶油用溶化，加入蛋白，糖混勻
麵粉過篩混勻，剛混好會有較多的小泡泡，建議先放一下等泡泡消失在烤
烘培紙上倒入麵糊，灑上南瓜子或杏仁，壓平用薄
送人已預熱上火150度，下火170度的烤箱15分鐘
剛從烤箱拿出來超級燙，可是為了做出圓弧樣我還是忍著燙將餅放在玻璃瓶上面，餅乾很快就硬化製作出可愛的圓圓樣
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