自己做的草莓餅乾沒有亮眼的粉紅色,沒有突出的香味,可是我知道著些食物的來源,吃的比較安心。
有些人表示這不是草莓餅乾,因為沒有草莓味沒有粉紅色,有人吃過後表示我喜歡他後面帶來的淡淡香味和酸味,我想使用真實的食物做的東西也許沒有華麗的外表跟強烈的香味,但是樸實外表之下卻有著滿滿的心意,這種餅乾不用人工香料跟色素,這是需要細細品嚐的味道,用心去體會。
冷凍乾燥草莓30g磨成粉
低筋麵粉130g
糖粉60g
奶油60g
半顆全蛋
一瓶蓋的香草精
作法
奶油糖混勻打到泛白
加入草莓粉混勻
加入過篩麵粉混勻
將麵糰整型壓平,因為沒有加泡打粉吃起來比較硬建議用薄一點
用餅乾模型壓出自己喜愛的圖樣送入已預熱的烤箱
用170度的上下火去烤15分
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